ویلایار سایت بدون واسطه اجاره ویلا، سوئیت، اقامتگاه بوم گردی

معرفی سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان

بارندگی و آب و هوای مناسب استان گیلان، آن را منطقه ای مناسب برای کاشت و برداشت محصولات با کیفیتی کرده است. همین امر خوراکی های این استان را بسیار متنوع ساخته است. در این مقاله قصد داریم از میان این محصولات، به معرفی سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان از جمله زیتون، چای لاهیجان، بادام آستانه اشرفیه، برنج و رشته خشکار بپردازیم.

مالکیت معنوی زیتون گیلان در سطح ملی به ثبت رسیده است. گیلان و شهرستان رودبار، سومین منبع تامین کننده زیتون در کشور به‌حساب می آید. لاهیجان این شهر زیبا، با دشت های وسیع چای خود، زادگاه چای ایران نامیده شده است. کمتر کسی را می توان سراغ داشت که طعم و مزه بادام زمینی آستانه اشرفیه را نچشیده باشد. این شهرستان مرکز تولید بادام زمینی کشور بوده که محصولات باکیفیت خود را به سراسر دنیا صادر می کند. دومین تولید کننده برنج کشور پس از مازندران، استان گیلان است. عطر برنج تولید شده در این خطه نه فقط در داخل کشور که در خارج از ایران نیز دل هر فردی را به سمت و سوی خود جذب کرده است.

آشنایی با ویژگی ها و خواص سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان ( زیتون، چای لاهیجان، بادام آستانه اشرفیه، برنج، رشته خشکار)

آشنایی با مشخصه سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان ( زیتون، چای لاهیجان، بادام آستانه اشرفیه، برنج، رشته خشکار) جذاب می باشد. در ادامه این مقاله شما را با اطلاعات بیشتری در مورد این خوراکی ها آشنا خواهیم کرد.

سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان ، زیتون

رودبار، سرزمین باد و تنها شهرستان تولید کننده زیتون در استان گیلان می باشد. بخش وسیعی از این شهرستان به باغ های پوشیده از زیتون اختصاص یافته است. در سفر به گیلان، با اولین شهری که روبرو می شوید رودبار است. شهری پر از توربین های بادی و فروشگاه هایی که زیتون و فرآورده های آن را به فروش می رسانند.

زیتون، از سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان می باشد که در اشکال زیر آماده شده و به فروش می رسد:

زیتون ماری معروف به زیتون مادری: این زیتون با آب و نمک سنگی فرآوری شده و روغن زیادی دارد.
زیتون کنسروی: نوع دیگری از زیتون که به صورت شیشه ای، با هسته و بدون هسته عرضه می گردد. از نوع بی هسته این زیتون در تهیه زیتون پرورده استفاده می شود.
زیتون فیشمی: از دیگر شکل های زیتون رودباری است که بسیار خوش خوراک است.
زیتون شکسته سنتی جنگلی فیشمی: این نوع زیتون به نخودی،کوهپایه ای و جنگلی معروف بوده و ریزترین و پرخاصیت ترین نوع زیتون به حساب می آید.
زیتون اسلایس: زیتونی که پس از فرآوری، هسته زدایی شده و حلقه حلقه می گردد. این نوع زیتون در رستوران ها و فست فود ها کاربرد دارد.
برگ زیتون: برگ درخت زیتون نیز به دلیل داشتن خواص فراوان اهمیت زیادی دارد. این برگ ها سبب تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش متابولیسم، کاهش دهنده قند، فشار خون و کلسترول بد بدن می شود. خاصیت آنتی بیوتیکی و ضد باکتریایی این برگ ها، جای پای آن را در پزشکی نیز باز کرده است.
روغن زیتون بودار و بکر: به محض سیاه شدن و روغن دار شدن زیتون آن را چیده و برای روغن کشی به کارخانه منتقل می کنند. روغن زیتون دستکاری نشده بکر و بودار است.
روغن زیتون بی‌بو: روغن زیتون، به وسیله اسید خوراکی و دمای بالا بی بو می شود.

زیتون، خوراکی محبوب و پرخاصیت گیلانی

سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان، چای لاهیجان

از دیگر سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان، چای خوش عطر و طعم لاهیجان است. کشاورزان این شهرستان در سال 1319 برداشت چای را از حدود 600 هکتار زمین آغاز کردند که این میزان تا سال 1340 به 32000 هکتار رسید. از زمان کشت تا رسیدن چای به دست ما مراحل زیر طی می شوند.

کشت گیاه چای: نام گیاهی که از آن چای تولید می شود، کاملیا سیننسیس است. گیاهی با بوته ای همیشه سبز که در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر رشد می کند. حدود سه سال زمان نیاز است تا برگ‌های این گیاه برای تولید چای مناسب شوند.
برداشت برگ چای: برگ های چای چیده شده، دستچین می شوند و برگ های سالم از ناسالم جدا می گردند.
پردازش برگ های چای: برگ های چای، طی فرآیندی پژمرده و سیاه رنگ شده و طعم دلنشین به خود می گیرند.

چای به دلیل داشتن مواد معدنی و مغذی فراوان، بسیار مفید می باشد. از فواید مصرف چای لاهیجان می توان به ضد سرطان بودن، افزایش متابولیسم، تقویت قوای ذهنی، کاهش استرس و افزایش آرامش، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت و کارکرد قلب و ... اشاره کرد.

چای لاهیجان، شناخته شده در کل ایران

بادام آستانه اشرفیه

یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان، بادام آستانه‌‌ی اشرفیه می باشد. این منطقه به دلیل آب و هوای مدیترانه ای و گذر رودخانه سفید رود از آن، به بهترین مکان برای کشت مرغوب‌ترین بادام زمینی کشور تبدیل شده است. 90 درصد بادام زمینی کشور از این منطقه تامین می شود.

از خواص بی‌نظیر بادام زمینی آستانه می توان موارد زیر را برشمرد:

کمک به سلامت، زیبایی و جوان کنندگی پوست
سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین ها، مواد مغذی، کلسیم، آهن و فیبر
افزایش استحکام و سلامت استخوان ها
تنظیم کننده قند خون
کمک به تکامل و رشد بهتر مغز و ذهن کودکان

بادام آستانه اشرفیه، بی نظیر در عطر و طعم

برنج گیلان

از معروفترین سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان، برنج آن است. کیفیت برنج گیلان در کل دنیا زبانزد است. این برنج علاوه بر طعم و عطر عالی، خواص درمانی نیز دارد. برنج مرغوب گیلان، سبب درمان سوء هاضمه و درد معده شده و از ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری خواهد کرد. برنج مرغوب فاقد کلسترول، گلوتن، چربی و سدیم است. برنج گیلان دارای تنوع زیادی است که با نام های، برنج طارم، برنج هاشمی، برنج صدری، برنج بینام، برنج علی کاظمی، برنج دم سیاه، برنج خزر، برنج انامه، برنج گیلانه، برنج شیرودی و برنج فجر در بازار موجود بوده و به فروش می رسند.

برنج گیلان، عطر و طعم و شکلی بی نظیر

رشته خشکار

رشته خشکار یکی از سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان است. این شیرینی در ماه رمضان به عنوان شیرینی زینت بخش سفره های افطار بوده و با چای میل می شود. تهیه این شیرینی بسیار ساده بوده و زمان کمی می برد.

سفر به گیلان و خرید سوغاتی های طبیعی آن

سفر به گیلان، خرید سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان و تماشای دشت های وسیع چای و برنج و باغ های زیر کشت زیتون تا همیشه در دفترچه خاطرات به ثبت خواهند رسید. چنانچه قصد سفر به این استان زیبا را داشته و قصد اجاره ویلا استخر دار در شمال سرخرود را دارید با مشاوران ما در تماس باشید. شما به سادگی و تنها با یک تماس می توانید ویلا استخردار اجاره ای در سرخرود را رزرو کرده یا با اجاره ویلا استخردار سرخرود به صورت آنلاین محل اقامت خود را با مشاهده جزئیات کامل و پیش از آغاز سفر آماده کنید. ما با اجاره ویلا در بابلسر با قیمت مناسب سعی بر آن داریم که رضایت شما گردشگران عزیز را به بهترین شکل ممکن فراهم آوریم.

رشته خشکار، یک شیرینی ترد بر سر سفره افطار

سوالات متداول

کدام برنج گیلانی از مرغوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار است؟ کشاورزان گیلانی بیشتر برنج های باکیفیت و کم محصول کشت می کنند. طبق آمار، برنج صدری و هاشمی طرفداران بیشتری را با خود همراه ساخته اند. از بین این دو برنج، هاشمی حرف اول را می زند.

بادام آستانه اشرفیه مرغوب را چگونه از ظاهر آن بشناسیم؟ برای خرید بادام زمینی آستانه، یکی از سوغاتی های خوراکی محبوب گیلان ، توجه به ویژگی های زیر کمک کننده خواهند بود: