معرفی سوغاتی های گیلان 2

معرفی سوغاتی های گیلان

در ادامه معرفی سوغاتی های گیلان که زیتون، برنج، چای لاهیجان، بادام آستانه اشرفیه و رشته خشکار بودند، این بار در مورد باقلوای یاس، پنیر سیاه مزگی، کلوچه فومن، نان محلی خلفه و تمیجان که در طعم و مزه بی مانند هستند، برای شما توضیحاتی ارائه خواهیم داد. خوردن باقلوای یاس که عطر و بوی خوش خود را مدیون یاسی است که در مغز آن ریخته شده است. طعم این باقلوا، حس خوب بهار و بوی دلنشین یاس را در دهان تداعی می کند. بافت سفت، طعم بی نظیر و خوش مزه پنیر سیاه مزگی به همراه گردو، سفره صبحانه را خاص می‌کند. مصرف این پنیر، چنان قدرت و انرژی به بدن می بخشد که روز شما را پر از نشاط و شادی می سازد.

از دیگر سوغاتی های گیلان، کلوچه فومنی مغزدار است. گردویی که با هل و جوز هندی ترکیب شده و طعم و خواص ویژه ای به آن داده است. این کلوچه معروف، در هر کجا که باشد به دلیل نقش زیبایی که بر روی آن انداخته شده به سادگی شناخته می شود. در سفر به گیلان، اگر برای عصرانه به دنبال یک نان خوشمزه و خاص هستید بهترین گزینه، نان محلی خلفه است. این نان با پوره کدو حلوایی و تخم خرفه تهیه شده و رنگ و مزه اشتها آوری دارد. خوردن نان برشته و نرم بسیار لذت بخش است. نان تمیجان نان محلی گیلانی است که این دو مشخصه را با هم دارا می باشد.

اطلاعات بیشتر در مورد سوغاتی های گیلان ( باقلوای یاس، پنیر سیاه مزگی، کلوچه فومن، نان محلی خلفه و تمیجان)

در ادامه معرفی سوغاتی های گیلانی، باقلوای یاس، پنیر سیاه مزگی، کلوچه فومن، نان محلی خلفه و تمیجان، در نظر داریم اطلاعات بیشتری در مورد این خوراکی ها در اختیار شما قرار دهیم.

باقلوای یاس

از سوغاتی های گیلان که بسیار خوش طعم و مقوی می باشد، باقلوای یاس است. این شیرینی از دو لایه تشکیل شده است. لایه رویی آن از آرد، زرده تخم مرغ و شیر و لایه میانی از مغز گردو، بادام، پسته، پودر قند و دیگر ادویه ها تشکیل شده است. بر خلاف سایر باقلواها که برای معطر شدن هل دارند، این نوع شیرینی با گل یاس معطر می شود.

باقلوا یاس، طعمی به خوشمزگی بهار

پنیر سیاه مزگی

پنیر سیاه مزگی یکی دیگر از سوغاتی های گیلان است. نام آن نام محلی است که این پنیر برای اولین بار در آنجا تهیه شده است. سیاه مزگی از توابع شفت گیلان است. این پنیر از شیر بز یا گوسفندی تهیه می شود که خامه آن گرفته نشده است. به همین دلیل دارای طعم و مزه نمکین، تند و بی مانندی است. در قدیم، محلی های سیاه مزگی، این پنیر را آماده و در پوست گوسفند برای مدتی نگه می داشتند تا عمل آید. بافت این پنیر سفت بوده و به پنیر کوزه آذربایجان شباهت زیادی دارد. امروزه پس از تولید این خوراکی خوشمزه، آن را درون پلاستیک وکیوم شده به مدت سه ماه نگه می دارند تا آماده شود. شیر بز با وجود آنکه در برخی از کشورها چندان مورد استفاده نیست، از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. وجود شیر بز در پنیر سیاه مزگی، به هضم و جذب بهتر کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم و روی کمک می کند.

.

سوغاتی های گیلان، کلوچه فومن

از میان سوغاتی های گیلان این بار به معرفی کلوچه فومن می پردازیم. کلوچه ای مغزدار با مغزی از گردو، جوز هندی، هل، شکر و روغن حیوانی. لایه بیرونی این کلوچه با مهری مخصوص تزیین می شود که آن را به فومنی بودن نشانه دار می سازد.. کلوچه های فومن از قدیم الایام توسط بانوان فومنی و در کوره های آجری در خانه پخته می شدند. وجود این کلوچه در تصاویر قدیمی که در دفتر خاطرات گردشگران خارجی دیده شده است حاکی از قدمت این خوردنی خوشمزه و متفاوت می باشد.

کلوچه فومن، یک تزیین خاص بر روی میز پذیرایی شما

نان تمیجان

تمیجان لنگرود گیلان محل پخت نوعی نان نرم و برشته به نام نان تمیجان می باشد. نانی با بیش از صد سال قدمت. اغلب نان ها بر روی صفحات برنجی، سنگی یا پشت تابه پخته می شوند. این در حالی است که نان تمیجان بایستی بر روی ساج پخته شود. این نان به دلیل ترد بودن در دهان آب شده و یک طعم دلچسب و لذت بخش را تداعی می کند.

نان کشتا یا خرفه کمی

اگر به گیلان سفر کردید و به دنبال سوغاتی های گیلان بودید، طعم نان خرفه و پنیر را نیز حتما امتحان کنید. این نان خوش رنگ و خوش طعم، به دلیل وجود پوره کدو حلوایی در آن، شیرینی دلچسبی دارد. در گیلان قدیم هر دو گیاه شنبلیله و خرفه را با نام خرفه می شناختند. در این نان تخم شنبلیله آسیاب شده وجود دارد برای همین به این اسم معروف شده است. رنگ نان کشتا یا خرفه کمی رو به زردی است. این رنگ با رنگ کدو حلوایی که در آن مورد استفاده قرار می گیرد، ارتباط مستقیمی دارد. نان کشتا برای افراد مبتلا به دیابت یک گزینه عالی بوده و در کنترل قند به یاری آنها خواهد آمد.

نان خلفه، نانی به طعم کدو حلوایی

سفر به گیلان و چشیدن طعم سوغاتی های خوشمزه آن

خوردن نان و کلوچه در طبیعت زیبا و آرامش بخش گیلان هر دلی را مجذوب خود خواهد کرد. بوی نان محلی تازه که با آرد گندم یا برنج پخته می شود، همواره مست کننده و خاطره انگیز بوده است. در سفر به گیلان با گذر از کنار دکه های کوچک کلوچه فومنی یا نان محلی خلفه و تمیجان، حتما دمی تامل کرده و طعم این خوردنی های بی نظیر را در زیر دندان احساس کنید.

با سفر به شمال و اجاره ویلا استخردار روباز در سرخرود لذت سفر خود را دو چندان خواهید کرد. در کنار ما و به کمک مجموعه ما، قیمت اجاره ویلا استخردار در سرخرود برای شما بسیار مقرون به صرفه تر خواهد شد. ما به شما کمک خواهیم کرد که ویلا اجاره ای استخردار سرخرود خود را متناسب با قیمت و امکاناتی که مد نظر دارید انتخاب کرده و اجاره ویلا با ساحل اختصاصی بابلسر را به صورت آنلاین یا با یک تلفن به سادگی به انجام رسانید.

سوالات متداول

• آیا در میان نان های گیلان، نانی با طعم شیرین یافت می شود؟ در میان نان های خرفه، تمیجان و دیگر نان های گیلانی، خرفه به دلیل داشتن کدو حلوایی از طعمی شیرین برخوردار است. در زمان پخت، در صورت تمایل می توانید از شکر نیز استفاده کنید.